一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制的(de)晒字豆腐(dòufǔ)远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不畅，难以形成规模效益。城区(chéngqū)同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求日益增长，但市场(shìchǎng)上真假难辨(zhēnjiǎnánbiàn)的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村(shècūn)联建的搭建，成为破局关键。 威海人对“晒字”的新认知，是从一块(yīkuài)豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的灯(dēng)先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣(jūndàyī)站在卤水前，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香在黑暗中浮动(fúdòng)。 “老铁们看好了，这豆腐用的水是昆嵛山上(shàng)特有的泉水(quánshuǐ)，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔，把直播镜头怼进(jìn)咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区龙山街道杨柳岸(yángliǔàn)社区“轮椅上的星光小铺(pù)”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒字(zì)村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的(de)缩影。 5月14日(rì)，三方正式签订合约，赋予了这块豆腐更高维度的产业形态，形成了“城乡(chéngxiāng)毛细血管式联结”。 当残友们在直播间(zhíbōjiān)卖起豆腐时，托起的不只是生计，更是一个村庄与(yǔ)城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在(zài)延伸(yánshēn)：50多公里外，早起的大妈们早已在环翠区竹岛(zhúdǎo)街道兴竹社区门口排队等候这锅来自昆嵛山的豆腐。 清晨(qīngchén)时分，我们跟随小王村长一路东进，为城里居民送来大山的(de)礼物。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条、山鸡蛋也成(chéng)了抢手货(qiǎngshǒuhuò)。小王村长的记账本上也密密麻麻记录着各类(gèlèi)需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为(wèi)龙山街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹(xīngzhú)社区党总支书记黄琳洁表示：“我们(wǒmen)通过抖音和小王村长进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村除了(chúle)豆腐以外还有面条、野菜等等(děngděng)，然后我们就架起了这样一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民也能享受(xiǎngshòu)到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下(bǐxià)，一块豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中，这块豆腐则被赋予了(le)更多含义…… 文登区界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的(de)山菜、夏天的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建(liánjiàn)的产品，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织(dǎngzǔzhī)的辐射带动优势，以社村联建为载体，通过搭建联建平台(píngtái)，整合优势资源，创新服务(fúwù)形式(xíngshì)，实现了城乡资源共享和优势互补，推动(tuīdòng)了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐(dòufǔ)，百味人间。 晒字村的实践揭示了一条深层逻辑：城乡融合不是简单的“农产品(nóngchǎnpǐn)进城”，而是通过情感联结、技术(jìshù)赋能、制度创新的三重奏，重构(zhònggòu)资源配置效率。 这并非一笔简单的经济账，而是文登对乡村(xiāngcūn)振兴战略的坚定信念。 这场看似寻常的“美食推介(tuījiè)”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以(yǐ)工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路，借互联网模式重塑(zhòngsù)品牌价值。 文登区委组织部党员(dǎngyuán)教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么(shénme)，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立(jiànlì)城乡(chéngxiāng)双向对接(duìjiē)机制，推动农产品精准衔接城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石镇的(de)豆腐，放眼(fàngyǎn)整个文登，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进城区，甚至(shènzhì)更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在在家门口就能买到村里直供的产品，很方便也放心。今天也买了一包(yībāo)艾草泡脚粉，回家(huíjiā)试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰(zhāngfènglán)告诉我们。 扎根“土(tǔ)”、体现“特(tè)”、形成“产”，从(cóng)田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章的鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践(shíjiàn)：福泉社区设置共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒(áo)合作社签订协议(qiāndìngxiéyì)，推动农产品、海产品(hǎichǎnpǐn)、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春(chūn)在溪头荠菜花。”“土菜进城”一头连着城市的美好生活，一头连着乡村的产业振兴(zhènxīng)，城乡互动也从(cóng)单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的新(xīn)豆子还在咕嘟冒泡时，载(zài)着一百多位威海游客的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味(měiwèi)的源头。 威海市社区居民唐子捷说(shuō)：“相比我(wǒ)们看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个豆腐也确实是(shì)非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快推进农业(nóngyè)由增产导向转向提质(tízhì)导向，“增收(zēngshōu)于技”正成为现实。 暮色中(zhōng)，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让(ràng)昆嵛山的温度，暖(nuǎn)透威海人的胃。”这温度，既是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。