@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那(nà)一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上(shàng)的 那这自带清凉属性的(de)神奇叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比四川的花椒、湖南(húnán)的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能(néng)把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对(duì)荆芥的喜欢由来已久 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥对它爱得这么(zhème)深沉？ 荆芥那叫(jiào)一个好养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒下种子(zhǒngzi)，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典(jīngdiǎn)夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放(fàng)上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有(dúyǒu)的清香瞬间就和(hé)着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽(qīngshuǎng)的荆芥，那口感，爽滑又(yòu)带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足(mǎnzú)。 黄瓜拍碎切成小段(duàn)，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上(zàilínshàng)热油一激，“刺啦” 一声，香味(xiāngwèi)立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌(jiǎobàn)均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软(ruǎn)糯，内里(nèilǐ)的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美(duōměi)了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬(níngméng)片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好(hǎo)的茶水，轻轻(qīngqīng)摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又(yòu)解暑，感觉整个人(rén)都(dōu)被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下(yīxià)就有了河南(hénán)的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土(běntǔ)气息(qìxī)的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在(zài)啤酒里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水(zhīshuǐ)，那(nà)原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉(gǎnjué)，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕(gāo)更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻(xìnì)的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去(xiàqù)，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在(zài)(zài)炒酸奶机里一(yī)搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和(hé)旅游厅等